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2025
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04
金槍魚生物活性肽領航海洋健康新時代
在全球海洋經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的時代浪潮下，科技創(chuàng)新已成為推動海洋食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。隨著消費者對功能性食品需求的爆發(fā)式增長，海洋生物資源的深度開發(fā)承載著更多期望。
作為海洋大省山東的標桿企業(yè)，藍潤集團緊抓時代機遇，以金槍魚生物活性肽為核心突破點，率先構建起"海洋資源+生物科技+健康應用"的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系，成為國內(nèi)海洋生物活性肽領域的領跑者之一。這一戰(zhàn)略不僅響應了國家"藍色糧倉"戰(zhàn)略，更重新定義了海洋食品產(chǎn)業(yè)的價值邊界。
科技創(chuàng)新，引領海洋食品產(chǎn)業(yè)變革
記者看到，在國家級高新技術企業(yè)藍潤生物的實驗室里，科研人員專注地分析金槍魚生物活性肽（金槍魚膠原蛋白肽）。這種分子量90%處于500-800道爾頓的海洋活性物質(zhì)，正成為撬動千億級健康市場的戰(zhàn)略支點。
肽是蛋白質(zhì)的功能性片段，平均分子量在1000道爾頓以下的小分子肽能夠直接被腸道吸收，并進入血液發(fā)揮作用。相較于傳統(tǒng)蛋白，小分子肽具有吸收率高、生物活性強等顯著優(yōu)勢，在增強免疫力、抗衰老、骨骼健康、美容養(yǎng)顏、清除自由基等領域展現(xiàn)巨大潛力。其靶向吸收特性完美契合精準營養(yǎng)時代需求，已成為功能性食品的“黃金成分”。同樣攝入10克蛋白質(zhì)，相較傳統(tǒng)蛋白粉，小分子肽的吸收利用率高達98%。
金槍魚生物活性肽的興起絕非偶然。相較于陸生動物，海洋生物膠原蛋白肽具有更好的生物兼容性。金槍魚作為深海頂級掠食者，體溫常年維持在35℃左右，與人體相似，其膠原蛋白富含羥脯氨酸、脯氨酸、精氨酸、甘氨酸等必需氨基酸，分子活性顯著高于普通魚類。
深海瑰寶，金槍魚生物活性肽的突出優(yōu)勢
金槍魚生物活性肽以其卓越的特性，在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出，從分子結構到應用領域，均展現(xiàn)出引領行業(yè)的突出優(yōu)勢。
傳統(tǒng)的膠原蛋白分子量大，難以被人體高效吸收。而金槍魚生物活性肽借助前沿的自主知識產(chǎn)權技術——“定向酶切-低溫可控酶解技術”，實現(xiàn)了重大突破。在嚴格的酶切工藝下，肽鏈被精準切斷，分子量被精確控制在500-800道爾頓的理想?yún)^(qū)間。這一區(qū)間的肽分子，體積小且結構穩(wěn)定，能夠輕松穿透皮膚屏障，進入細胞內(nèi)部發(fā)揮作用，透皮吸收率相較于傳統(tǒng)膠原蛋白大幅提升，為營養(yǎng)成分的高效輸送奠定了堅實基礎。
金槍魚膠原蛋白肽富含多種氨基酸成分及有機硒、鈣等微量元素。甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等不僅是構成膠原蛋白的關鍵氨基酸，在人體新陳代謝中也發(fā)揮著重要作用，例如參與細胞修復、促進結締組織形成等。同時，肽中還富含有機硒、鈣等珍貴微量元素。有機硒作為強效抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，增強免疫力，預防多種疾病；鈣元素則對骨骼健康至關重要，有助于維持骨骼密度和強度。這種多元營養(yǎng)的組合，為人體提供了全方位的滋養(yǎng)。
生產(chǎn)金槍魚生物活性肽的原料均取自100-400米的深海無污染藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚。這些區(qū)域遠離陸地污染，金槍魚在純凈的環(huán)境中生長。這些優(yōu)質(zhì)的金槍魚作為原料確保了漁業(yè)資源的可持續(xù)利用。從深海到產(chǎn)品，每一個環(huán)節(jié)都可追溯，保證了消費者使用的每一份金槍魚生物活性肽都源自純凈、天然且可持續(xù)的源頭。
金槍魚生物活性肽具有極佳的pH值穩(wěn)定性，可廣泛添加于飲料、乳制品、化妝品、生物醫(yī)藥等載體，解決了傳統(tǒng)膠原蛋白遇酸凝固的技術難題，可滿足不同年齡段的消費需求。
數(shù)據(jù)說話，科學實證構建競爭壁壘
在與科研機構合作的試驗中，受試者每日補充6g金槍魚生物活性肽，8周后皮膚含水量提升31.2%。第三方檢測報告顯示：
抗氧化能力：ABTS抗氧化性IC50值為0.58mg/ml，是牛骨肽的2-8倍。
骨骼健康：金槍魚骨膠原蛋白富含大量C端為谷氨酸、甘氨酸和脯氨酸的肽段，能有效激活MAPK/ERK信號通路，誘導MC3T3-E1細胞分化，在基因和蛋白質(zhì)水平上促進RUNX2的上調(diào)，能夠為成骨細胞的增殖和分化提供良好的微環(huán)境。實驗證明，藍潤生物的骨膠原蛋白肽在極低濃度2μg/ml下，也能顯著增加成骨細胞活力。
氨基酸：氨基酸總量達92.3g/100g，較傳統(tǒng)膠原提升28%。
鵝肌肽：2024年公司自主研發(fā)的金槍魚鵝肌肽產(chǎn)品中鵝肌肽含量達到了27.7%（經(jīng)SGS權威檢測）。
正如國家海洋創(chuàng)新實驗室主任丁德文院士所言：“誰掌握了海洋生物活性物質(zhì)的核心科技，誰就掌握了健康產(chǎn)業(yè)的未來。”山東藍潤集團自成立以來，始終專注于海洋食品產(chǎn)業(yè)的精耕細作，不斷向產(chǎn)業(yè)鏈高端攀登。集團依托榮成國家遠洋漁業(yè)基地的區(qū)位優(yōu)勢，投資3億多元建成了國內(nèi)首屈一指的超低溫（-60℃）金槍魚加工倉儲基地，擁有10萬級潔凈車間和全自動智能生產(chǎn)線，年處理金槍魚原料能力居世界前列。集團與北京化工大學專家教授團隊合作，歷時3年時間研發(fā)出了金槍魚生物活性肽。該產(chǎn)品在膠原蛋白肽領域?qū)崿F(xiàn)了突破性創(chuàng)新，這不僅改寫了行業(yè)技術標準，更構建起"海洋資源-生物轉(zhuǎn)化-精準營養(yǎng)"的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。截至目前，藍潤集團累計投入研發(fā)資金超1億元，申請專利24項，其中發(fā)明專利8項，為傳統(tǒng)海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了教科書級的范本。
從漁船甲板到實驗室顯微鏡，從車間的生產(chǎn)線到消費者的餐桌，山東藍潤集團的金槍魚生物活性肽實現(xiàn)了海洋產(chǎn)業(yè)的重大跨越。在展廳中，金槍魚生物活性肽的分子結構在LED屏上熠熠生輝——這不僅是企業(yè)的創(chuàng)新成果，更是中國海洋生物科技走向世界的時代注腳。在建設海洋強國的征程上，它正憑借科技創(chuàng)新的巨筆，在蔚藍畫卷上書寫著屬于中國企業(yè)的輝煌篇章。（孫艷 王祖棋）
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